תיאור המשרה
(#1108541) שף/ית ראשי/ת לקבוצת הסעדה מובילה בירושלים!
לחברה בירושלים דרוש/ה שף/ית ראשי/ת מתחום ההסעדה המוסדית או מפעלי מזון תעשייתיים.
הגדרת התפקיד הכללית:
השף הראשי מוביל את מערך הפעילות הקולינרית והתפעולית בקבוצת גורמה, האחראית על אספקת שירותי הסעדה רחבי היקף לכוחות הביטחון, מוסדות חינוך, גני ילדים, ומערך אירועים מגוון (מהמגזר העסקי והמוסדי ועד לאירועי VIP ברמה הגבוהה ביותר). התפקיד דורש…
דרישות התפקיד
- דרישות המשרה וכישורים נדרשים:
- ניסיון מוכח שנים רבות כשף ראשי / שף תפעולי במערכות הסעדה מוסדיות גדולות או מפעלי מזון תעשייתיים.
- שליטה מלאה במערכות ERP (Priority), ציוד מטבח תעשייתי כבד וטכנולוגיות שימור והקפאה.
- ניהול מערך ייצור מורכב, הנעת עובדים, בקרת עלויות, הובלת חדשנות קולינרית ועבודה תחת לחץ בהיקפים גדולים.
- עמידה ביעדי איכות, עלות ופחת בתהליכי הייצור.
- הטמעת מוצרים ותפריטים חדשניים העונים על צרכי הלקוח והמגזרים השונים.
- שמירה קפדנית על תקני בטיחות מזון וציונים גבוהים בביקורות איכות בתחנות הקצה.
🔒
פרטי המעסיק וההגשה — למנויי פרימיום
שם החברה המגייסת ואפשרות שליחת המועמדות זמינים למנויים בלבד.
שדרג עכשיו – ₪49.9/חודש