תיאור המשרה
למלון במזרח ירושלים דרוש/ה שף/ית מקצועי/ת לניהול והובלת מערך המטבח ברמה גבוהה.
התפקיד כולל אחריות על תכנון תפריטים, ניהול צוות המטבח, הקפדה על איכות המנות וחוויית אירוח קולינרית מוקפדת.
המועמד/ת המתאים/ה יוביל/תוביל תהליכי עבודה יעילים, ישמור/תשמור על סטנדרטים גבוהים של היגיינה ובטיחות מזון, ויפעל/תפעל לשיפור מתמיד של השירות והתוצרים.
התפקיד מצריך יכולת עבודה בסביבה דינמית, ניהול ממשקים מרובים…
דרישות התפקיד
- ניסיון קודם בתפקיד סו שף/ית, במסגרת מלונאית - חובה.
- יכולת מוכחת בניהול צוות עובדים והובלת תהליכי עבודה במטבח.
- ידע מקצועי רחב בבניית תפריטים, הכנת מנות והגשתן ברמה גבוהה.
- הקפדה על סטנדרטים גבוהים של איכות, ניקיון, סדר ובטיחות מזון.
- יכולת עבודה תחת לחץ, ניהול משימות במקביל ועמידה בלוחות זמנים.
- יחסי אנוש מצוינים, אחריות, יוזמה ומחויבות מקצועית גבוה.
- נכונות לעבודה בשעות משתנות בהתאם לצורכי הפעילות.
